요약

• 스타벅스 딜리버리 Operation

역활

• 스타벅스 매장별 배달권역 설정 및 배달 솔루션 적립
• 딜리버리 프로세스 구축 수행률 관리

성과

• 서울 및 경기 지역 딜리버리 매장(서울,경기) 약 100개 온보딩
• 전 매장 평균 수행시간 40분 이내 달성

기간

• 2020.10 ~ 2021.05

상세 내용

<aside> ❗ 기회

</aside>

코로나로 인한 오프라인 상점들의 매출 저조 딜리버리 매출의 증대에 따른 매출 트랜드의 변화 매장 운영시간의 변화 직장인들의 재택근무 외부 활동 감소

<aside> ☝ 가설

</aside>

스타벅스 모두 직영으로 운영방식에 따른 코로나의 직격탄 매출 하락으로 배달의 니즈가 발생 딜리버리 제안 및 프로세스 구축을 위한 리소스 감소 제안 발송

<aside> 💡 실행

</aside>

• 딜리버리 서비스 구축을 위한 프로세스 적립
• 시청점 테스트를 통한 딜리버리 프로세스 적립 다양한 문제 해결
• 스타벅스 사이렌오더 배달접수 프로그램 API 연동 PM

<aside> ⚠️ 함정

</aside>

• 스타벅스 랩 사용에 대한 거부감
• 스터벅스 브랜드에 대한 딜리버리 서비스의 품질하락에 소비자 불만 발생 우려
• 딜리버리 트래픽에 대한 매장 리소스에 대한 불안감

<aside> ☝ 해결사항

</aside>

• 딜리버리 테스트를 통한 랩의 필요성 인지를 통한 딜리버리 컵 및 포장 강화
• 최적화 딜리버리 구역 및 전담 라이더를 통한 딜리버리 수행력 강화
• 스타벅스 첫 오픈 딜리버리 전문매장을 통한 딜리버리 최적화

<aside> ☝ 검증

</aside>